В последние месяцы ленты соцсетей заполонили видео о дубайском шоколаде. Он считается хитом этого года: ролики с аппетитным хрустом фисташковой начинки становятся вирусными. Я нашла первоначальный источник в TikTok, и у него 80 млн просмотров!

Давайте разберёмся, что это за шоколад и где его найти.

Так называют конкретное лакомство дубайского бренда Fix Dessert Chocolatier. Называется оно Can’t Get Knafeh of It, в переводе — «Не могу от него оторваться». Внутри фисташковая и кунжутная паста тахини и ломкое тесто катаифи. Катаифи — тонкие, как паутинка, нити из теста. В сочетании с фисташковой пастой они дают эффект хрустящего лакомства в шоколаде. Причём эта увесистая толстая плитка — полноценный десерт, который за раз не съесть.

Создательница Fix Сара Хамуда рассказывает, что бренд вдохновлён лучшими традициями восточной кухни, в которой фисташки и катаифи — это основа десертов.

Вообще, у них много вкусов: молочные с заварным кремом, карамелью и арахисовым маслом; с брауни с нутеллой, заварным кремом и хлопьями; с хрустящим тестом катаифи и солёным кренделем; белый с чизкейком «Лотус»; и другие. Однако «залетел» именно вариант с фисташковой пастой.

Потому что это вкусно, визуально привлекательно и доступно не всем. Поэтому Fix стал знаменитым в соцсетях. Особенно впечатляет разлом шоколадки: на вирусных видео видны аппетитный слой фисташковой пасты и ниточки катаифи. Каждый хочет попробовать её, хотя некоторые говорят, что цена кусается и вкус сильно переоценён.

Шоколадка доступна далеко не везде, а такой вкус и формат трудно найти в магазине. Всё это создаёт впечатление «эксклюзивного» лакомства и формирует ажиотаж.

Найти оригинальный товар сложно даже в Дубае, при том что цена немаленькая — 68,25 дирхама (1876 рублей).

Сейчас у Fix Dessert Chocolatier нет своего магазина, только приложение Deliveroo (нужна регистрация через номер телефона). Компания выпускает шоколадные плитки два раза в день: в 14:00 и в 17:00, и их разбирают буквально за секунды.

Набор из шести разных вкусов стоит 385,50 дирхама (10 598 рублей), а из десяти маленьких плиток — от 189 дирхамов (5196 рублей).

В России шоколадку можно купить в магазине «Заморская Лавка» (5900 рублей за плитку).

Или на сервисах объявлений.

Если полёт в Дубай пока не в планах, предлагаю попробовать создать аналог Fix у себя дома. Это будет версия, вдохновлённая оригиналом, и, хотя она может слегка отличаться, вкус выйдет ничуть не хуже.

А вы пробовали? Расскажите, как вам?

Текст: Виктория Бабанова для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!